عادة
مانأكل اللحم بالطريقة المعتادة ونتناول الرمان كفاكهة فى موسم ظهورها ،
ونحن اليوم سنقدم لك طبق جديد يدمج الفائدتين معا ، فائدة فاكهة الرمان الشهية
واللحم الغنى بالبروتين ، وهو تجديد للمائدة بطبق شهى وذو فائدة كبيرة . يوصى
باستخدام الرمان الطازج وغير المعلب فى هذة الوصفة لان طعم الرمان المعلب
قد يختلف بعض الشئ من حيث الحلاوة واللذوعة ، والرمان الطازج أكثر فائدة من الرمان
المعلب اليوم نقدم لكم على موقع بنك المعلومات طريقة عمل اللحم بدبس الرمان
مكونات طريقة عمل اللحم بدبس الرمان :
· يشطف اللحم ويترك جانبا ليجف .
· في وعاء خلط صغير يخفق دبس الرمان مع ¼ كوب زيت الزيتون وفصوص من الثوم المفروم، والقرفة، والملح، والفلفل حريف.
- · مقدار من لحم البقر .
- · 1/2 كوب دبس الرمان .
- · زيت الزيتون.
- · 4 فصوص من الثوم المفروم .
- · 2 ملعقة صغيرة من القرفة .
- · 1 ملعقة صغيرة ملح .
- · 1/8 ملعقة شاي فلفل حريف .
- · بصلتين مقطعتين لحلقات .
- · أوراق النعناع الطازجة (اختياري، للتزيين) .
- · بذور الرمان (اختياري، للتزيين)
· يشطف اللحم ويترك جانبا ليجف .
· في وعاء خلط صغير يخفق دبس الرمان مع ¼ كوب زيت الزيتون وفصوص من الثوم المفروم، والقرفة، والملح، والفلفل حريف.
نضع قطعة اللحم فى وعاء ونصب عليها الخليط ونتأكد ان الخليط قد استوعب قطعة
اللحم كاملة .
غطى الوعاء بغطاء بلاستيكى
واتركه فى الثلاجة حتى الصباح كلما مكث أكثر فى الثلاجة كلما أصبح مذاقه أفضل .
سخن الفرن الخاص بك إلى 300 درجة .
ضع 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة الحرارة.
ثم ضع اللحم في المقلاة.
حمر اللحم فى الزيت من الجانبين .
ضع شرائح البصل في مقلاة ساخنة. يقلى البصل لمدة 10-15 دقيقة.
بعد ان يحمر البصل ضعه فى الخليط الذى سبق وأن وضعت فيه اللحم لمدة ليلة
واخلط معه قطعة اللحم أيضا .
يمكنك الآن أن تتخلص من البصل الزائد على اللحم فقد أدى الغرض منه وهو الطعم الذى تركه على قطعة اللحم .
ضعه فى الفرن حتى ينضج ثم ازل قطعة اللحم من المقلاة وضعها على لوح التقطيع .
اتركها حتى تبرد ثم قطعها لشرائح رقيقة .
ضع شرائح اللحم مرة اخرى فى الخليط .
الآن انتشل اللحم من الخليط وقدمه مع الأرز وزينه بالرمان والنعناع واستمتع
بالمذاق الرائع .
0 التعليقات:
إرسال تعليق